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猪血汤 闽南猪血汤(5/12)
备料如图
取沙锅，烧热，下油，下肉片煸炒
三层肉炒香，下干葱与蒜苗头炒，蒜苗头是切蒜苗叶丝余下的
再下酱油约20克
再下入开水
再下猪血
再下鸡汁，鸡精，盐，味精
再下姜丝
煮开，转小火约十来分钟
再下胡椒粉 葱花 蒜苗 香菜，煮开即可
成品
清肠道的美汤，汤清味美