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超级好吃的蔓越莓南瓜大米蒸糕(2/7)
把牛奶、玉米油、南瓜泥、蛋黄、蔓越莓一起混合均匀后再加入大米粉混合均匀,这里没有什么手法只要混合均匀就好了,这里你可以买现成的大米粉,我是自己用破壁机打的然后过筛用的很香
把两个蛋清加入15克糖因为这里糖很少可以一次加入,高速打发到打蛋头提起有直角就可以,不用打太硬,喜欢吃甜的话糖可以适量添加5克左右
打发好的蛋白三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中混合均匀就好也没有太注意的手法,哈哈是不是很简单
这里蛋白很少直接把剩下的蛋白倒入蛋黄糊中混合均匀就可以了
混合好的蛋黄糊装入模具中表面撒些蔓越莓喜欢的可以多放些,然后封好保鲜膜
放入烧开水的蒸锅中,中火蒸30到35分钟蒸好后再闷五分钟就可以了,出锅不用倒扣直接凉到温热就可以脱模了,很好脱模
咬一口真是太香了也特别适合家里有宝宝的,健康营养又好吃