食材来个大合照。蔬菜量的多少取决于饭量，更取决于个人喜好，不固定。卷心菜胡萝卜切丝，洋葱切小块
锅中放入适量油，油热倒入洋葱，洋葱一定要炒熟，洋葱变透明色表皮微微褶皱，这样才会有洋葱的甜味而不是辣味，孩子才爱吃
倒入打散的鸡蛋，稍稍凝固即可盛出备用。如果再多炒一会，就是洋葱炒鸡蛋啦，这也是丫头最爱吃的鸡蛋炒法
锅中继续倒油烧热，先倒入胡萝卜炒半分钟，再倒入卷心菜，炒至卷心菜变软，加入少许糖和盐进行大致调味，这里调味跟鸡蛋调味一个道理，为了防止后面炒饭的时候配菜不入味，所以宜淡不宜咸。（我还喜欢加入玉米火腿肠，今天没放所以没图片，如果加就在油热先加入火腿肠煸炒后加入胡萝卜卷心菜）
加入米饭炒散，小火小火小火炒炒炒。如果家里有熬制的猪油存货，我一般会在这时候加一小块猪油，炒饭会更香，但可有可无，完全不影响。
最后加入鸡蛋炒匀，加入盐、味精调味出锅。配菜的清甜加上米饭的糯香，真是色香味俱全，开吃吧
