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凉拌鸡腿 | 夏日炎炎,来一道低卡又营养的减肥餐吧(2/10)
今天做的分量是两人份,如果是一人份可以选择两个鸡腿即可噢,先把鸡腿去皮,菠菜去根部,黄瓜,葱都洗干净,魔芋粉条取出用清水浸泡几分钟备用
锅里加水末过鸡腿,加入姜片,料酒,少许盐盖盖子煮至鸡腿熟透。
在煮鸡腿的时间里把黄瓜切丝,葱切小段备用。如果喜欢吃大蒜也可以准备一些蒜末。
用筷子插进鸡腿里查看鸡腿是否熟透,熟透后捞出晾凉,晾凉后用干净的小手把鸡腿肉撕成合适大小。
锅里重新烧水,水开后加入魔芋粉条烫两分钟后捞出,沥干水分。
烫完魔芋粉条后,水里加入少许盐和油,再放进菠菜烫软烫熟后捞出,并在放凉菠菜后挤掉一点水分备用。
全部食材准备完毕后,把鸡腿,魔芋粉条,菠菜黄瓜丝,葱放进大盘子里加入调料,半勺盐,少许糖,一勺酱油,三勺醋,适量芝麻(也可以不加),半勺辣椒粉(也可以换成生辣椒)。
戴上手套充分搅拌均匀,喜欢香油也可以加点香油,闻起来会特别香噢!(没有手套也可以用筷子搅拌,因为有辣椒千万不要直接用手拌)。
拌匀后盛出,两人份分量刚刚好,酸辣Q弹很开胃,一下子就吃光啦!
如果你现在在减肥,记得一定要试下这种做法噢!减肥也要好好吃饭,不能节食!