今天做的分量是两人份，如果是一人份可以选择两个鸡腿即可噢，先把鸡腿去皮，菠菜去根部，黄瓜，葱都洗干净，魔芋粉条取出用清水浸泡几分钟备用
锅里加水末过鸡腿，加入姜片，料酒，少许盐盖盖子煮至鸡腿熟透。
在煮鸡腿的时间里把黄瓜切丝，葱切小段备用。如果喜欢吃大蒜也可以准备一些蒜末。
用筷子插进鸡腿里查看鸡腿是否熟透，熟透后捞出晾凉，晾凉后用干净的小手把鸡腿肉撕成合适大小。
锅里重新烧水，水开后加入魔芋粉条烫两分钟后捞出，沥干水分。
烫完魔芋粉条后，水里加入少许盐和油，再放进菠菜烫软烫熟后捞出，并在放凉菠菜后挤掉一点水分备用。
全部食材准备完毕后，把鸡腿，魔芋粉条，菠菜黄瓜丝，葱放进大盘子里加入调料，半勺盐，少许糖，一勺酱油，三勺醋，适量芝麻（也可以不加），半勺辣椒粉（也可以换成生辣椒）。
戴上手套充分搅拌均匀，喜欢香油也可以加点香油，闻起来会特别香噢！（没有手套也可以用筷子搅拌，因为有辣椒千万不要直接用手拌）。
拌匀后盛出，两人份分量刚刚好，酸辣Q弹很开胃，一下子就吃光啦！
如果你现在在减肥，记得一定要试下这种做法噢！减肥也要好好吃饭，不能节食！
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