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红糖核桃饼干(3/8)
核桃仁提前烤箱150℃烤10分钟取出放凉切碎，也可以用料理机打碎。
低筋粉加鸡蛋，我做双倍的量，所以用两个鸡蛋，其中一个鸡蛋搅散留一点最后刷表面用。
加入配料中的玉米油，红糖，盐，小苏打（1、红糖如果有硬块可以把液体和糖混合喝水加热融化再放入面粉里。2、选择玉米油是因为没有特殊的味道，没有的话可以用其它食用油代替）。
所有材料翻拌均匀，这个方子油量减少，所以面团会比较散，可以捏成团就可以，如果太干可以加适量牛奶或者蛋液。
捏成大小均匀的圆球按扁，这个时候可以预热烤箱啦！
刷上剩余蛋液，撒点芝麻。
放入烤箱180℃，20～25分钟就可以啦。如果饼干做的薄时间就短一点，厚的话可以延长时间，使用红糖的饼干颜色较深，所以烤到后期需要多观察一下颜色哦～
香醇酥脆，好吃不腻。