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炒米线(3/4)
鸡蛋煎熟，稍许煎老一点，备用
午餐肉切丁也煎一下，加焯过水的虾仁一起炒（照片忘拍了，虾仁焯水加姜片和料酒）
加点鸡毛菜，少许盐提味。再放入米线，快炒，怕炒干的旁边准备一小碗水，适当添加，加生抽和老抽上色，最后加入煎好的鸡蛋和葱花炒出香味。就好了。
有时候会加点叉烧炒。