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爽滑～客家味酵粄(6/6)
500克粘米粉加入500毫升冷水，搅拌均匀至无颗粒
再加入500克开水充分搅拌
锅里水烧开，放入几个小碗，把米浆倒入碗里，八分满为适，盖上锅盖，中大火蒸三十分钟
蒸好的味酵粄放桌上放凉，（放冰箱冷藏一小时更Q弹）
平底锅放少许植物油，放适量蒜末小火炒香，加一小碗水，五茶勺红糖，煎煮至粘稠
放凉的味酵粄浇上煮好的红糖酱，哇童年的回忆，你学会了吗？