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火腿肠咸面包(2/4)
1.除黄油和盐,其他材料依次添加搅拌成团,揉到光滑扩展,大概15分钟
2.再加入黄油和盐,再次揉面,揉到差不多出膜就可以了,小面包不用出手套膜 3.隔水发酵30-40分钟 4.拿出排气,整形,在隔水发酵30-40分钟,发两倍大了(分成6份,3根火腿肠切半)
二次发酵好,进烤箱前刷上蛋液,撒上葱花
烤箱提前180°预热10分钟 上火180° 下火170° 烤20分钟