辅食大米糕,婆婆30年经验,香甜松软不粘牙不塌陷,比蛋糕好吃(
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所有材料混合成米浆
状态像浓稠的酸奶
放在温暖处发酵至原本体积的两倍大,很多小泡泡(烤箱38度发酵半小时)
用打蛋器搅散,直至剩下一点小气泡
倒入模具,7-8分满即可
进行二发,大概10-20分钟,发到9分满即可
大火煮沸水后模具入锅,蒸10分钟,焖2分钟
出锅后倒扣
待冷却后脱模