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馒头(1/8)
都混合一块，揉面，发酵半小时，天气热不需要特别久。还有考虑到小屁孩做的慢，缩短发酵时间。 我大概称了下，一斤面粉，加将近280克到300克水，加上七七八八的糖啊酵母啊，有800多克。揉面过程还会加干粉进去，最终会有840克。 蒸笼是上下两层，习惯是每个60克，刚好做14个。
小面团搓长条
手掌按压后，用筷子压条纹
卷起来
制作好的馒头，发酵10分钟，直接冷水上锅，蒸笼用油抹一层。我这个人懒啊，直接用手指沾油抹蒸笼……
蒸好的馒头
这个是今天随手的其他样子，边看手机视频别人怎么做 自己就跟着。 个人感觉不必折腾，直接切片的馒头就好了＾０＾~
这个是前两天女儿要的粉色的馒头，偷懒了加了食用色素。