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美味下饭——凉拌香辣鸡腿肉(3/12)
准备三只鸡大腿。
凉水下锅煮。
煮开后撇去浮沫。
捞出过凉水。
电压力锅中放入鸡腿、葱段、姜片、料酒、盐，再加入适量清水，没过鸡腿。
选择鸡鸭肉类烹饪30分钟。
捞出鸡腿稍微晾凉，盛出70克鸡汤备用。
将鸡腿撕碎去掉骨头。
将鸡腿肉和鸡汤盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
小碗中放入葱碎、蒜蓉、花生碎、花生芝麻酱、油辣子、盐、醋、味极鲜备用。
冷藏好的鸡汤倒入调好的酱料中拌匀，再倒入鸡腿肉中拌匀装盘。
美味的凉拌香辣鸡腿肉就做好啦！非常下饭哟！