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豉香真多宝(蒸多宝)(
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购买多宝鱼时请店家帮忙处理好,回家冲洗一下,用厨房抹布吸干水分,改刀
用盐帮鱼做个马杀鸡,撒上豆豉末和蒜末,水沸上锅蒸9分钟,焖3分钟
鱼出锅后倒去蒸鱼水,另外一个锅中放入油,豉油+一勺糖,煮至糖融化迅速离火浇到鱼上
出锅