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饼馍的华丽转身-红薯叶菜馍(6/9)
刚刚从菜园子揪回来的红薯叶。
把红薯叶上的红薯梗掐掉，留下叶子，冲洗干净，控干水分备用。
把和好的面揪成小剂子，擀成薄薄的饼（就像我们平时吃的薄饼一样）。
在薄饼上摊上红薯叶子，再擀一张同样大小的饼盖在上面，周围用手指按压结实。（就像一个大菜包子）
双手将菜馍托起，放入饼锅中，小火烙至底面起花，再翻身烙另一面。
将烙好的菜馍用刀一分为四。
将其中一牙从中间抓开，对折成卷，蘸蒜泥汁子食用。
用蒜泥汁子所列调味料混合而成。
成品。菜馍卷蘸蒜泥汁子食用。