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我的自制辣椒酱—蒜蓉剁椒酱(3/11)
先把要装辣椒酱的容器高温消毒 沥干水分 充分晾干
准备好这些食材
辣椒洗净沥干水份
把大蒜切成蒜末备用
大红椒去籽切小块
小米椒切碎 因为我喜欢有厚实口感的辣椒肉所以加了大红椒 全都用小米椒也可以
油锅内加入香料炸至变色后捞出
小火炒蒜末炒出香味
再倒入辣椒末翻炒至辣椒变色
加入调料翻拌均匀后关火放凉
放凉后装入容器里就可以了