准备食材，鸡爪减去指甲，洗干净，切半，姜切片，葱洗净圈结，蒜拍开，香料洗下
全部冷水入锅，水开后再煮8分钟，可根据自己口味和火候，煮久些更烂，以能用筷子一戳就烂了表示可以起锅
洋葱切块，柠檬切片，可再对半切开，小米椒切圈，重口味可多加几个
酱油5勺，蚝油2勺，陈醋8勺，盐1勺(酱油、蚝油放多的，可少放盐）糖2勺(喜欢便甜口味的可多加2勺）调味可酌情再加，喜欢酸咸的可再加
起锅后的鸡爪下冰块，可增加嚼劲，过一会再捞起放入配料中
搅拌均匀，可盖上一个同样口径的盆，上下摇动以充分混合便于入味，之后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时后就可以开吃啦！酸甜可口，美味至极
Ps，未充分入味或味道不够可酌情加料，步骤是死的，人是活的哦！
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