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比肉香营养高*干煎黄花白芸豆(
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大白芸豆冷清水侵泡10小时(头一天晚上泡起)
大白豆炖煮40分钟
准备各种辅料
干黄花菜开水泡发半小时,除掉硬头,洗净挤干水份
黄花菜挤干水份
捞出煮好的白芸豆,裹上干淀粉
炒锅倒油
6成热用筷子夹起依次放入芸豆
煎至金黄,炒拌一下沥干油捞出放一盘中
锅内余油放入姜片,葱白段,蒜片炒香,放入花椒、辣椒炒出麻辣味道,放入黄花菜炒熟,
加入洋葱、白芸豆,加少量老抽,加入食盐、鸡精炒匀
装盘,撒上熟白芝麻和葱花