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葱爆素鸡(
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青椒,蒜瓣,洋葱,洗净切好备用。
蒜苗洗净切好,注意不是葱哈
素鸡切片沸水焯3分钟
起锅烧油,低温放入红油豆瓣酱,炒香后放入洋葱,青椒,蒜瓣,继续翻炒1分钟。
倒入素鸡,继续翻炒,滴几滴清水,盖锅盖闷三分钟。
素鸡软糯后,放入蒜苗翻炒1分钟。
出锅齐活儿!