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无辣不欢!万能辣椒酱 一学就会!(5/10)
先去摘点新鲜辣椒
不一会,一个小簸箕满了
还有蜜蜂在采蜜
辣椒洗净,放无油簸箕上晾干,摘辣椒帽备用
用了2头蒜,剥皮备用
先把辣椒酱用料理机打了,低速打,不用打均匀。再打蒜
放盐,放老冰糖
搅拌均匀
把罐子用开水烫好,水擦干净,把辣椒酱放罐子里,倒入大概3个一口杯的量的白酒,必须要高度酒!!!
密封一个月,就可以吃啦! 这辣椒酱:炒菜、直接吃,就着吃都非常香!