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鱼香肉丝鸡肉版(4/12)
准备食材，木耳泡发切丝，尖椒切丝，胡萝卜切丝，备用。
香菜切断备用。
鸡胸肉切丝，加蛋清，料酒，淀粉，油抓匀备用。
准备调料汁：生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺，醋2勺，糖2勺，盐1勺，十三香1勺，少量清水。
准备好水淀粉。
起锅多放油，加鸡丝划炒。
将鸡丝炒至变色后，盛出控油备用。
另起锅烧油，加郫县豆瓣炒出红油。
加入木耳丝，尖椒丝，胡萝卜丝炒熟。
加入炒好的鸡丝翻炒均匀，加入调料汁翻炒均匀。
加入香菜段翻炒均匀，加入水淀粉收汁。
出锅啦！超级下饭家常菜鱼香肉丝！