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不麻不辣龙虾尾(
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先解冻,然后洗一下。
有的龙虾尾特别脏,黑的,有的还算干净,用牙刷一个一个刷。去虾线,我没有那个耐心啊,再说我基本都拽不出来,所以我选择吃的时候一起除去,后背那一条连带虾线都不要了,也很方便哈哈。
先焯一下,捞出备用。
葱姜蒜,花椒大料炒香,如果想吃麻辣的,这里就要放一块火锅底料和一勺豆瓣酱。
下龙虾尾,翻炒一下。
加生抽、老抽和蚝油,还可以加一点点糖。
洋葱可以不加,或者加青椒也可以。
这里可以倒一罐啤酒,我这次因为家里就剩这些龙虾尾了,有孩子要吃,所以就加的水。
炖十分钟左右,大火收汁,撒上葱花和白芝麻就可以吃啦,口味重的可以再放点盐,我家因为都要考虑孩子,所以基本都是少油少盐的。