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奶香南瓜馒头(5/7)
南瓜切片(块)蒸熟,捣成泥,可以用料理机
把所有材料放一起搅成棉絮(我的南瓜比较面,基本没多少水,根据情况适当预留牛奶)
揉成面团,醒10分种在揉一次,就成光滑面团了,盖上保鲜膜进行一发
发好的面团揉排气,分成小剂子
开始揉小面团了,开始像搓衣服哪样撒粉揉,生粉也别撒太多,大概揉50次,整形,进行二发,
发1.5倍大,冷水上锅蒸,20分钟关火,闷3分钟
特别宣,还有劲道