花甲粉丝的做法_菜谱

葱辣椒切丝，姜切片，蒜切沫，一勺郫县豆瓣酱备用！

花甲买吐过沙的，或者自己买来加点盐，或者菜油让它吐净沙子，我买的商家吐过沙的，花甲用热水煮一分钟去除体内沙子，龙口粉丝热水泡软。

锅里放油烧热，下葱姜蒜末辣椒炸香，下豆瓣酱炒出红油，下花甲翻炒一下，加生抽，老抽，耗油，糖，喜欢辣的可以加一勺辣椒油，翻炒一下，加水和烫软的粉丝，煮至粉丝熟了，加鸡精拌匀装盘！

花甲鲜美，粉丝入味，可以开吃了！