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芝麻核桃仁恰拔塔(免揉)#爱好组-高筋#(6/12)
水和酵母搅拌均匀
倒入橄榄油,搅拌均匀
倒入金龙鱼面包用小麦粉、芝麻核桃仁、盐,用刮刀棒搅拌至无干粉
室温30度 第一次静置45分钟后,上下左右折叠
第二次静置30分钟后,上下左右折叠
第三次静置30分钟后,上下左右折叠 (这个时候会发现面团已经变得蛮光滑的)
第四次静置40分后,案板撒粉 将面团稍稍整形,发酵30分钟
烤箱上下火220度预热后 将面团放进烤箱,温度上下火220度,时间18分钟
如表面上色过快,需及时盖锡纸
成品图
成品图
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