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#爱好组-低筋#冰果奇缘 冰淇淋蛋糕塔(4/8)
蛋糕食材合影
装蛋白的盆子无油无水，蛋白分三次加入30g砂糖打发
蛋黄加入十克的砂糖打发白。
蛋白跟蛋黄翻拌均匀。
筛入金龙鱼糕点用小麦粉翻拌均匀。把抹茶融入到牛奶和食用油中混合均匀后再加入到面糊中翻拌均。把面糊倒入四寸的模具中可以烤两个。烤箱预热上下火150度，烘烤四十分钟。
烤好的蛋糕脱膜，然后取消两个号的慕斯圈把中间部分扣掉。
沙布列饼底，配上蛋糕圈，再加入奶油和冻冻好的球状冰淇淋。加上冻干草莓和杏仁片做装饰。
沙布列饼底，黄油40克加入糖粉40克打至发白，再加入一个蛋黄混合均匀，筛入120克的低筋面粉揉成团。冷藏15分钟，擀成5mm薄片，压一些孔。用磨具压出形状，170度16～18分钟看饼干大小。