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炖走地鸡(5/10)
姜切片，大蒜切块
胡萝卜切滚刀块
油热，下葱姜爆香后下洗净斩块的半只鸡（鸡挺大，一次吃不完，另外半只冷冻下次吃）爆炒
放入料酒，生抽，老抽，继续爆炒，放入纯净水，我用珐琅锅炖的时间长就放了没过鸡表面两指的纯净水。
放入胡萝卜，干菜我提前泡发好分成小份冷冻了，吃的时候取出直接用就可以了，今天放入泡好的干豇豆和笋干，大火炖
两份冻干菜吧啦至化开
中火炖2小时
放入盐
放入青椒，大火收汁
可