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多肉葡萄慕斯无烤箱无吉利丁片无淡奶油(29/33)
葡萄带短蒂剪成粒粒
加清水 一勺玉米淀粉 搅匀 静置十分钟洗净
皮肉分离
葡萄皮带汁水倒入锅中
再加半碗清水
水煮出紫色就可以了
把皮过滤掉 水倒入平底锅
水热了倒入葡萄果肉
要有耐心哦 边熬煮边搅拌
煮一会加白糖 50g左右 如果你买的葡萄很甜就少加点 依据个人口味调整啦❤
越煮越浓稠哦 经常搅拌
煮成这样就可以啦 有果酱的样子了
葡萄果酱倒入瓶中保存 冰箱能放很久 多做点留着夹面包也可以哟
准备饼干 放保鲜袋 用擀面杖敲成碎末
越碎越好 有碎蒜器打一下更好
锅中放黄油 两枚慕斯大概20g黄油
融化了就关火
纸杯裁掉上半部分作为慕斯模具 有慕斯圈更好 我没有
底部倒入饼干碎
倒黄油混合均匀
一定要压实哦！此时最好放冰箱冷冻定型一下
QQ 糖隔水加热至融化（两枚用30颗左右）
融化后倒入酸奶
混合均匀
模具拿回来 中间放葡萄果酱 可以选带一整颗葡萄肉的放进去哦
刚才混合好的慕斯液倒满模具 不要太满 不然拿去放冰箱的途中会洒出来亲测
拿去放冰箱—冷冻！
两小时后拿出来脱模 直接撕掉纸杯边就可以啦 留个底方便拿取
撒上饼干碎
边缘也用饼干碎填充一下
准备切开啦
流心了
非常非常软糯Q弹 试了你就知道！完成啦 下期见