葱油拌面(
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香葱葱白、葱绿分开切段,擦除表面水份备用
蚝油、老抽、生抽、糖按照1:2:3:1的比例调好
热锅下入多一点的油,微热后先下入葱白,全程小火,用筷子翻动几次
下入葱绿,继续翻动,一定要有耐心,全程大概五六分钟左右
等到葱段炸香变焦,就可以捞出装盘了,之后关火
捞出后入图,这个时候用筷子触碰葱段,是那种脆脆的,沙沙的声音
等油晾凉一些,倒入之前调好的料汁,开小火烧开倒出来就可以了
之后就开始煮面,水开后下入面条,煮熟后过一下凉水,会更劲道
将煮好的面条装盘,加入炸好的葱油、葱段、芝麻拌匀
超级无敌好吃