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大阪烧(2/9)
包心菜切丝，胡萝卜切丝，菜板翻面，鱿鱼切小片。
切好的鱿鱼片倒入葱姜水中，浸泡去腥10分钟。 »葱段、生姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦。
玻璃碗中倒入包心菜丝、胡萝卜丝、鱿鱼粒、盐和面粉，最后再磕入一个鸡蛋，搅拌均匀。
电陶炉开中火，平底锅中刷油，热油后倒入搅拌好的面糊，将面糊调整成圆形，中间镂空。
镂空的位置磕入一个鸡蛋。
沿着大阪烧的外圈淋入10克清水，盖上锅盖，转小火焖煎15分钟。
盛出盘中，均匀的撒上自制肉松和紫菜碎。
最后挤上自制沙拉酱。
光是看着，就已经很心动了，鱿鱼鲜香的气味一直不断刺激着食欲。咬上一口，Q弹有嚼劲的鱿鱼配合爽口的蔬菜，真的是神仙味道~