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麻花(3/7)
白糖用水化开备用，面粉中加入鸡蛋和小苏打混合备用，加入提前化开的糖水，活均匀盖上保鲜膜，松弛10-15分钟
分割成20克的小剂子撮长一点，刷油备用
取一个剂子搓成长条，左右两端上下撮上劲
两端拎起，自然打卷
两头搓一下，对折拎起卷起，两头塞进圆圈里整形
油锅6成热，放入生胚用中小火炸，期间要用筷子不断翻面，这样上色更均匀
炸好控油装盘即可