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韩式凉拌墨斗鱼(3/4)
墨斗鱼去内脏剪成5厘米左右大小的块，（如图）彻底清洗干净，然后放入滚开水锅内过水30秒将墨斗鱼捞出过凉水。控干多余水份备用。
胡萝卜、尖椒切成菱形片。香菜横切一厘米断备用.
主料、副料倒在一起加入食盐、辣椒粉、蒜泥、姜、白糖、醋精、味精、香油拌均抓透。
拌均后装盘撒上芝麻、香菜顶OK