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香辣无骨鸡腿肉(1/6)
清洗琵笆腿。剔除骨头。待用
冷水下锅放入去骨的琵笆腿，姜片，葱段，黄酒。大火煮开15分钟
十五分钟后捞出琵笆腿放入2500毫升冰水中泡五分钟
泡琵笆腿的时间准备调料小米椒，线椒切小圆圈，蒜瓣切泥，放入小碗中。加生抽，香醋，白糖
开火热锅冷油把干辣椒碎放油锅里炒香直接倒入调料碗里
五分钟后捞出琵笆腿切条状放入盘中倒入调料拌匀放置五分钟就可以开吃了