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哆啦A梦爱吃的“铜锣烧”,巨无霸版!(4/9)
哆啦A梦,我们的机器猫,我们的万能猫,小时的记忆,到现在,我才想起它爱吃“铜锣烧”!
找个大碗,俩鸡蛋磕进去。然后加入称量后的细砂糖、牛奶、蜂蜜、盐和玉米油;
用搅拌机、筷子,你能想到的办法,将它们搅拌均匀,所以,一定要用细砂糖,如果是粗颗粒的砂糖,糖很难融化;
称量后的泡打粉和低筋面粉混合,然后过筛至蛋糊中。这一步不要省略,一定要过筛;
过筛后的蛋糊,搅拌均匀;
饧30分钟;
饧好的面糊,再次搅拌一下;
电饼铛预热两分钟,找个大勺子,找准1个点不用动,开始注入面糊,这样做出来的面饼比较圆。仔细观察,当面饼上开始起泡泡,然后泡泡开始碎裂,这表示面饼已经好了,可以翻面了。如果没有电饼铛,可以用平底锅代替,但是一定要控制好火候,全程小火慢慢煎;
煎好的面饼,找两个大小差不多的,放上一大勺红豆沙,压紧,铜锣烧就可以吃啦。 你学会了吗?关注、关注一下吧。