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超好吃-简单手工甜面包【幸福味道】(7/20)
用面包机和面，面包机先放水，一角放盐，对角放糖，再磕入一个鸡蛋。
倒入面粉，把水全盖上。中间挖个洞，倒入酵母粉。
加入奶粉，玉米油。分别加在酵母粉洞的两边。
启动和面程序，和面15分钟。
和面15分钟，可以初步拉下看下出膜了。
加入黄油，继续和面25分钟，让黄油充分渗入面团里面，为了出膜让面包更加松软拉丝好吃。
和好的面团进行发酵，面团发酵至2-2.5倍大小。（夏天常温发酵2小时左右冬天视室内温度而定，可以用面包机的发酵功能2小时）
发酵好的面团倒出排气。揉成长条状。
切成12等份，每分差不多均匀大小。
每小份面团充分揉圆，均匀放置烤盘上，盖上保鲜膜，进行松弛半小时左右。
松弛后的小面团发酵的大小如图所示效果是最好的。
小面团擀成长舌状，均匀的薄片。
两边往中间等距离折起来。
再从上往下慢慢卷起来如图所示。
放入烤盘，收口压与底部。均匀留有间隙的放12个擀好的面包，盖上保鲜膜放入烤箱进行二次发酵成2倍如图所示大小（冬天可以放一碗热水在下面，夏天不用，一般两小时就发酵成功了）
二次发酵成功的面包取掉保鲜膜，180度20分钟开始烤，烤到15分钟时候如图所示轻微变色时候，可取出刷层玉米油（为了面包表皮更松软），放入烤箱，盖层锡纸，以免面包表皮上色过深及太硬。
烤完后取出立即再刷一层玉米油，锁住水分表皮不会干。
凉后吃一个，非常松软与香甜，看看这个面包拉丝一层层的，非常赞，秒杀面包店一切面包。
装入袋内，美味手工甜面包成功啦！
这就是烘培的魅力，让你品味幸福滋味。