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干锅鸡(3/6)
土豆先切条。尖椒切段，大红椒切小方块，洋葱切小方块，半只鸡宰小块备用。芹菜切段备用，大葱切段。（忘记买大葱芹菜了）
鸡肉先洗净，加入适量淀粉混合均匀。
放入油锅里油炸，炸至金黄色捞出备用。
先烧一锅开水，然后倒入土豆水煮，七分熟捞出备用。
炒料，油锅加入干辣椒，蒜子，花椒，拍碎的生姜，五香八角，花椒，豆瓣酱等混合炒均匀，然后倒入大葱段，和炸好的鸡，翻炒均匀，然后倒入土豆，翻炒均匀，然后陆续倒入洋葱和红椒，芹菜，青椒等。然后加入各种自己口味的调料，翻炒均匀。
加入适量的芝麻，翻炒均匀起锅。