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剁椒酱炒里脊——方便的快手下饭菜(2/11)
猪里脊切片洗净血水
放入盐，料酒，生抽，胡椒粉，抓匀
再放点淀粉或生粉，抓匀腌制十分钟
小米辣根据个人口味添加，也可以不加
热锅冷油，加热
加一勺剁椒酱下去翻炒
然后加入小米辣一起炒
最后倒入腌制好的猪肉
加点蚝油上色
酌情加少量生抽翻炒均匀
盛盘。