青红椒三个就可以，大蒜半头，洗净，剁碎(可以用绞肉机，几秒钟就OK了) 葱和香菜切断，切的长短都可以

两根黑黄瓜，洗净，用菜刀拍几下拍碎，切成这种两厘米左右的小段，乘碗备用（其他黄瓜也可以的，黑黄瓜的话别选大肚子的，尽量粗细均匀的好吃些，最好新鲜的）

拍好的黄瓜倒入蒜末和辣椒碎，葱和香菜段，加入一勺生抽，一勺盐，两勺白糖，一勺耗油，一点香油，一勺老干妈，熟花生米可以整个放也可以用花生碎，最后倒醋，醋多放些盛汤的勺小半勺吧，搅拌匀就可以吃了 (也可以烧一点食用油淋上，更能激发蒜和辣椒的香气，热锅倒如大半汤勺食用油，烧到油冒烟浇在上面，拌匀就可以吃了)喜欢芥末的也可以淋点芥末，很简单很下饭的一个凉菜