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凉拌苦瓜甘蓝蟹味菇(3/17)
蟹味菇洗净
锅中放水焯
水开捞出来
用纯净水过冷水
苦瓜切条
锅中重新烧水下入，放盐
捞出过凉
紫甘蓝切丝
同样焯水捞出过凉
一起控水，沥干水份
锅中放油小辣椒麻椒
榨出来特别香的麻辣味
倒在菜上
陈醋白糖盐和蒜泥
辣椒面和孜然粒
成品
麻辣拌的味道