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干豆角烧鸡(
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锅中放入适量油,加入姜片,倒入抄过水的鸡肉,开始翻炒。
翻炒大概6min左右,加入老抽上色后,继续加入准备好的干辣椒,葱,蒜瓣,香叶,八角,桂皮。
加入适量水,淹没鸡肉,加入提前泡软的干豆角,盖上锅盖,水开后转小火开始煮。(没有干豆角的可以加入用其他自己喜欢的食材代替,我有时会加小菇类食材,也不错)
煮大概40min左右,待汤汁快干,贴上喜欢的贴饼(用水和面粉和面后,将面分成小块,将面饼用手弄薄,贴在上面);不喜欢吃贴饼的可忽略此步。
再煮十分钟左右,待汤汁快干,铲出,享用吧。^_^