低筋粉过筛待用。这里用的是金龙鱼糕点用低筋小麦粉。
植物油小火加热到70度左右，底部出现一丝一丝的纹路就可以。不要太热，油太热会把面烫熟了。（我一般是放小奶锅里，最小火，加热30秒）
加热后的油，倒入过筛后的面粉里，翻拌均匀。加入纯牛奶，加两滴香草精，翻拌均匀。
蛋黄蛋白分离，装蛋白的容器一定要无水无油。蛋黄加入到上一步面糊中。
蛋黄糊分成5份，留1份本色，其他几份加色素调成喜欢的颜色。用果蔬粉也可以。
下面打发蛋白。蛋白里加几滴白醋去蛋腥味，分次加白糖打发。（详细蛋白打发过程，可以参考我之前发的古早蛋糕食谱）
蛋白打到硬性发泡状态，即倒扣盆子里面的蛋白不会流动，提起打蛋器的头，蛋白呈之间三角形。
将打发好的蛋白平均分成5份，分别加入前面准备好的蛋黄糊中。
裱花袋剪小口，将蛋糕糊呈螺旋状挤到纸杯挤，不同颜色错开挤。
烤好的杯子蛋糕倒扣晾凉，撕掉纸杯，横着切成圆形蛋糕片。
插上木棒，棒棒糖蛋糕就做好了。我用的是扁的棒冰棍，用圆形棒棒糖棍子也可以。
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