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#专业组-高筋#弯牛角(4/10)
除了盐和黄油，其他材料进行搅拌
打到六成，加盐和黄油。打到七八成起缸
改成长片，(27*38)
包入片状黄油，(3*4)
分割成，30cm*30cm*12cm的等腰三角形。
向两边戳长卷起
放到一边
摆成牛角状，发酵3.5h～4.5h 发酵温度28℃ 湿度75%
刷上蛋液，进炉烘烤 烘炉165℃ 20分钟
完成