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清凉酸梅汤(3/6)
将乌梅彻底搓洗干净，不要单浸泡，因为药店卖的乌梅都是醋制乌梅，如果不搓洗则会有非常浓重的药味。
称量冰糖，多晶冰糖最好，个人比较喜欢喝甜的，所以多称量了一些
倒入一壶开水（大约1.5升），砂锅高火炖1小时，由于我这里的是蒸汽锅，所以就开煮粥1小时了，电砂锅则开高档煮1小时。这里可以根据个人的锅的脾气来调节时间。
在还有4-5分钟的时候，向锅里倒入洗好的薄荷与玫瑰茄，继续炖煮。
炖好的第一锅，待降到室温，过滤酸梅汤，再加入开水，熬煮1小时。
将第二次煮出的酸梅汤和第一次的混合，灌装到瓶子里，放入冰箱冷藏。