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汤汁浓郁软烂可口的酱牛肉（纯回回版）(5/7)
选一块腱子肉，最好是前腱子。
切成4块左右，不用太小块。
凉水泡1-2小时泡出血水，然后凉水下锅焯出血沫。
准备好食材。
将食材凉水下锅大火煮开后倒入电炖锅里。
然后放入焯好的牛肉盖上锅盖开始小火慢炖。我用的是电炖锅，开锅比较慢，但是开了之后就比较快了，炖了一个多小时，快熟时再放入适量盐关火焖会就可以了。
汤汁浓郁，软烂可口，咸淡合适，色泽好看的酱牛肉就做好了，好吃到停不下来。