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糯米红豆炸糕(5/8)
加入糯米粉、白糖少许、酵母,少量多次倒入清水,和成柔软面团。
醒发30分钟后面团更加柔软,变得原来的两倍大。
分成九份。
包上适量红豆馅儿,新手尽量少放些,避免漏馅噢。
左手按住馅儿,右手慢慢旋转,裹住馅儿,柔成面团。
逐一包好,如图。
油温至手感温热,炸至两面金黄,途中勤翻面,小火慢炸,中间鼓起,捞出。
要记得趁热吃哦!