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柠檬辣鸡爪(5/8)
给鸡jiojio做个美甲
洗净，加花椒、葱姜、料酒、豆蔻，冷水下锅，大火煮开，十分钟
捞出过冰水
用小刀将鸡爪背面划开，每根指头都划到，拇指顺着切口向上推，最高处掰一下，手指顺着骨头一路向下掏，可以把底下的脆骨留下。
成品差不多这样
蒜末、生抽、鱼豉油、料酒、小米辣、米醋、糖、盐，加点水调汁，柠檬切片，拌匀，密封冷藏，有白芝麻的撒点。自家的花生油烧热晾凉，拌一点进去
上午做的，本想晚上吃，但是禁不住一口口偷尝
不说了，再来一口