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青椒炒猪肝(2/6)
买回来的猪肝在水里浸泡一会儿，洗净切薄片后再次洗净，加入生抽、鸡精，少许淀粉、料酒抓匀静置10分钟； 青椒洗净去籽切成块，蒜瓣去皮切片备用。
炒锅热油，把蒜片煸香。
加入青椒翻炒。
腌制好的猪肝倒入，大火炒1-2分钟。
出锅前给点白糖，翻炒均匀，收汁即可关火。
出锅，装盘。