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西红柿炖牛腩（简单版）(5/6)
牛腩切小块，冷水下锅，放入料酒，姜片，焯水
水开，撇去血末，捞出备用
西红柿，十字刀，开水烫一下，去皮，切小块
锅中放油，下入牛肉，炒一下下，放入西红柿，依次加入：盐，花椒，八角1个，香叶1片，桂皮1小块，耗油，料酒老抽，生抽，煸炒一下（这步忘了拍图，撒瑞！）
然后加入开水，大伙烧开后转中小伙炖30分钟以上，加入土豆块，
30分钟后，加入土豆，尝一下牛肉，熟了，就可以大火收汁了，成品装盘了！