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凉拌土豆丝(4/4)
土豆去皮切丝，泡水祛除多去淀粉，锅中放入能没过土豆的水，水烧开后加入泡好的土豆丝盖好盖子数50秒，（土豆切丝后很好熟，时间太长就不脆了。）捞出过两边凉水。备用
凉水冲好的土豆放到盆里，放入除花椒，辣椒，油以外的所有调料。
锅中热油，加入花椒，干辣椒炒香。趁热倒入盆里的调料上。
拌匀。享受美食吧！