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#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香菇酿肉 秋葵蒸蛋(3/16)
香菇酿肉食材合影。
青红椒切小块儿。
肉中加入姜末，青红椒，盐，酱油，香油。调味然后一直沿着一个方向搅拌至上劲
跟和饺子馅儿的原理是一样的。然后将香菇洗净去蒂。把上面放上肉馅儿。
电蒸锅一共可以蒸三层，最底层放了玉米。然后倒水没过玉米
秋葵蒸蛋。
两个鸡蛋放入蒸蛋的碗中，搅拌均匀。然后加水，和一勺盐。水跟蛋的比例大约就是一比一，多放水蒸出来的就会比较嫩，出水也比较多。
把秋葵切好，然后放入蛋液中。
摆的形状挺好看的，但是经过蒸制之后就可以的形状就会变。蒸好的秋葵蛋最好上面再倒一点点香油。吃起来就更美味了。
第二层里面放的是秋葵，记着蒸蛋一定要盖盖子，然后还有两个茄子。
最上面一层放的是香菇酿肉。
蒸十分钟，在闷三分钟的样子。就可以起锅了。中蒸出来的水分沥掉，这个水分也属于高汤，其实做面条或者是做菜的时候加一点很好的，可以不用扔。
茄子拿出来之后直接撕成条，可以凉一会儿再撕，不然太烫了。
调酱汁儿，两勺酱油，两勺醋，一勺芝麻油，一勺蒜泥。喜欢吃辣的，实际上也可以加辣椒，但是妈妈不能吃辣。
也可以稍微摆一下盘，看起来更好看。
最后呢，还拌个西红柿，就是把西红柿切完，然后撒上白糖，放到冰箱中冷藏就可以了。