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#全电厨王料理挑战赛热力开战！#好利来蜂蜜凹蛋糕(4/12)
先把鸡蛋和蛋黄倒入容器中打散，再准备一个锅或者盆烧热水
水温不超过40度，不要烫手就行，最好用温度计量一下，要控制好温度，要不成蛋花了，把盛蛋液的盆子放入热水，加入糖粉和蜂蜜，打发高速一直打到浓稠
提起后滴落的蛋糊，不会很快消失就行
状态如图
拿出打发的蛋液盆散晒入低筋粉滴几滴香草精或者白醋去除蛋腥味
刮刀上下翻拌均匀，无面粉颗粒，千万不要搅拌，以免起劲
面糊倒入铺了油纸的六寸模具中
震几下去除气泡
想提前预热170度上下火中下层烤12分钟就可以，这个时间刚刚好，时间长了就不会爆浆了
香喷喷好吃极了，喜欢的话麻烦请点赞收藏起来吧！
谢谢支持和关注
学会了，再也不用去蛋糕店了